Aποκλειστικό:Ξεκίνησε η αλλαγή ονομασιών και ποιοτικών κατηγοριών ελαιολάδου

Thumbnail for 10219

Από την Επιτροπή Ελαιολάδου της Καλιφόρνια (Ε.Ε.Κ.) ξεκίνησε η αλλαγή των ονομασιών και των ποιοτικών προτύπων των ελαιολάδων.
Οι προτάσεις της Ε.Ε.Κ.
Τα βασικά σημεία των προτάσεων της Ε.Ε.Κ. σε σύγκριση με τα ισχύοντα σε Ευρωπαϊκή Ένωση / IOC και στις ΗΠΑ είναι τα ακόλουθα:
Α) Ονομασίες
Στα ελαιόλαδα που διατίθενται για ανθρώπινη κατανάλωση επιτρέπονται μόνο οι ακόλουθες τέσσερεις ονομασίες:
α) Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
β) Παρθένο Ελαιόλαδο
γ) Μίγμα εξευγενισμένου (ραφινέ / refined) με παρθένο (ή εξαιρετικό παρθένο) ελαιόλαδο
δ) Εξευγενισμένο (ραφινέ / refined) Ελαιόλαδο
Σημαντική αλλαγή 1η: Το μίγμα ραφινέ με παρθένο δεν θα ονομάζεται “Ελαιόλαδο